حصريا...حليب وزبدة وزيت جوز الهند من مطبخي

السلام1



حبيباتي نظرا لأهمية جوز الهند لصحة الإنسان وفوائدة الكثيرة سمي جوز الهند في الطب الحديث بالمعجزة .
زيت جوز الهند تفوق حتى على زيت الزيتون .....نعم حتى على زيت الزيتون ... فدرجة غليان زيت جوز الهند تفوق درجة غليان زيت الزيتون مما جعل الأطباء ينصحون به في الطبخ.
كما ان زيت جوز الهند عدا عن غناه بالعناصر الغذائية فهو يستعمل كريجيم يعني زيت يذيب الدهون تخيلوا...:confused:
سوف أقوم بإدراج فوائد جوز الهند فيما بعد .


بما ان حليب وكريم او زبدة جوز الهند غير موجودة عندنا في السوق الجزائرية عدا عن انها غن وجدت يمكن ان تكون مغشوشة أو مضافا إليها مواد صناعية اردت أن أضع الوصفة حتى تتمكن كل ربة بيت من صنعها بنفسها في منزلها خاصة أنها سهلة جداااااااااااا :19::19::19: .


أولا : وصفة حليب جوز الهند :


يمكن ان تقوم كل ام بصنعه والاحتفاظ به في الثلاجة حتى تضيف منه القليل في تحليات او ميلك شايك او عصائر الاطفال وبهذا تضمن ان يستفيد أطفالها من فوائد حليب جوز الهند دون تمييز ذوقه ;););););) .


المقادير :
* كمية من جوز الهند المبشور
* كمية من الماء اساااااخن جداااااا ( ماء صحي يعني سعيدة أو ماء مقطر وليس ماء الصنبور )


الطريقة :


نقوم بتسخين الماء حتى الغليان




نقوم بوضع كمية معينة من جوز الهند في صحن عميق ( انا استعملت حوالي كأس متوسط من جوز الهند )




نضيف الماء على جوز الهند حتى يتغطى كليا يعني مستوى الماء = مستوى جوز الهند ولا نكثر الماء حتى نتحصل على حليب قوامه ليس خفيفا جدا.






نترك الخليط ينقع حوالي 30-60د حتى يبرد تماما ثم ندعك جيدا باليد




نترك الخليط ينقع مرة أخرى حوالي 30-60د ثم ندعك مرة أخرى ونعصر جيدا جيدا جيدا حتى نتحصل على حليب جوز الهند




نصفي الحليب ونضعه في كأس ونعصر مابقي في الصفاية جيدا ( جوز الهند انا رميته لكن ممكن الاحتفاظ به لصنع الحلويات )




نغطي الكأس بفيلم غذائي ونحتفظ به في الثلاجة لعدة ساعات




ثانيا زبدة أو كريمة جوز الهند :


الكريمة مفيدة جدا لصحة الشعر فبعد غسل الشعر وتنشيفه جيدا مسحة خفيفة من هذه الكريمة الخام على الشعر تعطيه لمعانا وطراوة ونعومة رائعة وتعمل عمل السحر .
حذااااااري الكريمة خام يعني كمية قليلة جدا جدا تكفي ( ملعقة صغيرة للشعر الطويل و1/2 م ص للشعر المتوسط )


بعد ان يبرد الحليب جيدا نجد ان الزبدة او الكريمة تطفو فوق الحليب و تتجمد وأن الحليب كانه صفى طبقة من الحليب وطبقة من الكريمة وطبقة من الماء مثل الصورة




بملعقة صغيرة ننزع بحذر الكريمة ونضعها في علبة صغيرة نظيفة ومحكمة الإغلاق








الكريمة لانها طبيعية فهي تذوب بمجرد ملامسة حراة الجسم وتتحول إلى حليب :19::19::19: وسهل امتصاصها من الشعر بسرعة :19:




نضع الحليب في قارورة ونحتفظ به والكريمة في الثلاجة دائما حتى لا يفسد .




ثالثا : زيت جوز الهند


إن زيت جوز الهند ونظرا للإقبال الشديد عليه فهو يشهد غشا كبيرا من قبل المصنعين لذلك يفضل عمله في المنزل وهو سهل جدا :19:




...... الموضوع لم يكتمل سوف أعود لإكماله




تحياتي :mh31::mh31:

via مدونة لكل الجزائريين و العرب http://ift.tt/1rOD6se