حلوى الجلجلان على شكل مستطيل من مطبخي

الوصفة أخدتها من أحد المنتديات

جزاها الله خيرا صاحبة الوصفة



المقادير :

250 غ مارغارين طرية

3 ملاعق كبيرة سكر ناعم

5 ملاعق كبيرة حليب جاف

5 ملاعق أكل نشاء

2 صفار بيض + بيضة كاملة

1 كيس خميرة حلوى

1 كيس فانيليا

2 ملاعق أكل جلجلان حب محمص

للتغطية :

جلجلان أبيض غير محمص + بياض البيض

التزيين :

مربى الفراولة

التحضير :

أولا نحضر العجينة بمزج المارغارين جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة

نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الجلجلان والحليب الجاف والنشاء والفانيليا

ونخلط ثم نضيف الخميرة ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت

نأخد مول السيليكون انا هنا إسخدمت شكل مستطيل هناك عدة أشكال في السوق

المربع والمستطيل والبيضوي



نشكل كريات من العجينة وزنها 25 غ نمررها في بياض البيض ثم

في الجلجلان أبيض غير محمص

ثم نضع الكرية في مول السيليكون ونضغط عليها من فوق لتسوية السطح

نضح مول السيليكون في صينية فرن

ندخل الصينية للرف الأوسط للفرن

ونخبز الحلوى في فرن 175° لمدة 20د إلى 25 دقيقة كأقصى حد

أو عندما نرى الأطراف بدأت تحمر قليلا لكن غير محروقة

نزيل الصينية من الفرن

نترك الحبات حتى تبرد قليلا وتتماسك كي لا تنكسرعند إخراجها من القالب

وبعدها ندفئ العسل وونغطس القلوب في العسل



بعدها نبدأ في التزيين

صاحبة الوصفة إستخدمت الجيلي الأحمر و الأخضر والأصفر مع معطر حسب الذوق

أو ممكن نستخدم مربى المشمش بعد تلوينه باللون الأحمر

لكن انا هنا فضلت إستخدام مربى الفراولة الطبيعي

نملأ الفراغات داخل المستطيلات

ويقدم في صحون ورقية

الصور المرفقة

SAM_2059.jpg‏ (177.4 كيلوبايت)

via مدونة لكل الجزائريين و العرب http://ift.tt/1kL7AJ0