السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم بسبوسة من مطبخي حصريااا مذاق هااااايل و رائع خاصة مع طعم الحليب المجفف ...
نبد؟أ بسم الله و على بركة الله ...
اول حاجة عنذما تبدئي في تحضير البسبوسة لازم بالمقابل تحطي السيرو تاعك يطيب ...
لتر ماء زائد 500غ سكر عادي مع شوي فانيليا و نص رونديلا ليمون ...حضري السيرو ضعي الماء والسكر والفانيليا في كاسرونة وضعيه فوق النار لمدة 10 دقائق خفضي النار واتركيه 10 دقائق أخرى أطفئي النار ودعيه يبرد
و مبعد نخلط لتحضير البسبوسة
4 بيضات مع زيست تاع ليمون و كاس سكر و كاس حليب و كاس زيت و فانيليا
نخلط جيدا
(و تكوني حضرتي من قبل كاس حليب مجفف محمص على نار هادئة لا يجب أن يكون غامق كثيرا و التحريك عند التحميص يكون بملعقة خشبية)
ثم نزيدو للخليط الي وجِدْناه المقادير الجافة الي هي كاس غار شوي حليب مجفف محمص
و كاس غار شوي بيمو مرحي
و زوج كيسان تاع سميد متوسط و زوج مغارف كبار فرينة
و زوج اكياس خميرة كيميائية
خلط حتى يتمازج الخليط ثم نفرغه في بلا تاع فور مدهون بالزيت
و ندخله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 الى 30 دقيقة
و لما تخرج البسبوسة نسقيوها بنصف كمية السيرو بالمغرف و نرجعها للفور السخون حتى تتشرب ثم بعد حوالي 8 دقائق نعاود نسقيها بما تبقى من السيرو و لكن هاد المرة نضيفولو شوي عسل خاثر و نكملو نسقيوها و نرجعوها للفور الي يكون نوعا ما دافئ
و نخليوها ليلة كاملة قبل التقطيع
ملاحظة هامة ... جامي تسقي البسبوسة و هي سخونة و السيرو سخون لازم يكون واحد منهم سخون و الاخر بارد هذا سر من اسرار نجاح البسبوسة
انا زينتها بوريدات شكلتها من عجينة البيمو لانو بقالي شوي بيمو مرحي بقطرات حليب اضفتهم تشكلتلي عجينة شكلت منها وريدات و انت حرة في التزيين تقدري تزيني باللوز و لا الجوز ....
صدقوني مذاق رائع و اكثر و زيد اقتصادية و غير مكلفة و ساهلة
هيا يا الفحلات وريولينا التطبيقات :1:
اليوم جبتلكم بسبوسة من مطبخي حصريااا مذاق هااااايل و رائع خاصة مع طعم الحليب المجفف ...
نبد؟أ بسم الله و على بركة الله ...
اول حاجة عنذما تبدئي في تحضير البسبوسة لازم بالمقابل تحطي السيرو تاعك يطيب ...
لتر ماء زائد 500غ سكر عادي مع شوي فانيليا و نص رونديلا ليمون ...حضري السيرو ضعي الماء والسكر والفانيليا في كاسرونة وضعيه فوق النار لمدة 10 دقائق خفضي النار واتركيه 10 دقائق أخرى أطفئي النار ودعيه يبرد
و مبعد نخلط لتحضير البسبوسة
4 بيضات مع زيست تاع ليمون و كاس سكر و كاس حليب و كاس زيت و فانيليا
نخلط جيدا
(و تكوني حضرتي من قبل كاس حليب مجفف محمص على نار هادئة لا يجب أن يكون غامق كثيرا و التحريك عند التحميص يكون بملعقة خشبية)
ثم نزيدو للخليط الي وجِدْناه المقادير الجافة الي هي كاس غار شوي حليب مجفف محمص
و كاس غار شوي بيمو مرحي
و زوج كيسان تاع سميد متوسط و زوج مغارف كبار فرينة
و زوج اكياس خميرة كيميائية
خلط حتى يتمازج الخليط ثم نفرغه في بلا تاع فور مدهون بالزيت
و ندخله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 الى 30 دقيقة
و لما تخرج البسبوسة نسقيوها بنصف كمية السيرو بالمغرف و نرجعها للفور السخون حتى تتشرب ثم بعد حوالي 8 دقائق نعاود نسقيها بما تبقى من السيرو و لكن هاد المرة نضيفولو شوي عسل خاثر و نكملو نسقيوها و نرجعوها للفور الي يكون نوعا ما دافئ
و نخليوها ليلة كاملة قبل التقطيع
ملاحظة هامة ... جامي تسقي البسبوسة و هي سخونة و السيرو سخون لازم يكون واحد منهم سخون و الاخر بارد هذا سر من اسرار نجاح البسبوسة
انا زينتها بوريدات شكلتها من عجينة البيمو لانو بقالي شوي بيمو مرحي بقطرات حليب اضفتهم تشكلتلي عجينة شكلت منها وريدات و انت حرة في التزيين تقدري تزيني باللوز و لا الجوز ....
صدقوني مذاق رائع و اكثر و زيد اقتصادية و غير مكلفة و ساهلة
هيا يا الفحلات وريولينا التطبيقات :1:
via مدونة لكل الجزائريين و العرب http://ift.tt/1bUg1uR
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire